Что мы обычно представляем, услышав слово «фермер»? Комбайны в поле, вереницу грузовиков с зерном, элеваторы, картофелехранилища, стада коров, свинофермы… А вот у Вадима Образцова – олени! Не сказать, что это совсем уж экзотика для Тульской области – все-таки об этих животных у нас заговорили еще в мае 2018 года, когда на Петербургском международном экономическом форуме подписали соглашение о сотрудничестве при реализации в нашем регионе инвестпроекта «Строительство оленеводческого комплекса замкнутого типа». Что изменилось с той поры? Выяснил Сергей Митрофанов из газеты «Тульские Известия», отправившись к олешкам в Ясногорский район.
Лисы против олешек
Тут и пятнистый олень, и марал. Хотели ясногорцы привезти еще животных с Алтая, но пока доставки оттуда нет – говорят, из-за ящура. Сейчас поголовье – в районе тысячи «персон» (а начинали с 350; те, кто родились на ферме, сейчас уже «бабушки»). Волков нет в округе. А вот лисы, собаки беспокоят. Они же могут разносить бешенство, поэтому по периметру – ограждения. Нередко к ним подходят из дикой природы лоси, маралы. Когда гон – олени орут и лось до них через сетку тоже пытается докричаться… Видимо, территорию делят. Трудно представить, но эти поля, где сейчас спокойно пасутся олешки, были когда-то заросшими мелколесьем. Но ничего – аграрии всю эту поросль поудаляли.
Для охотников и фармацевтики
– Для большого производства мяса нам нужно очень много полуторагодовалых самцов, – объясняет собеседник. – Может, где-то еще есть олени, но нам бы хотелось с Алтая. Там порода покрупнее. Перевозка сейчас налажена, в ней ничего сложного. Не по железной дороге, а фурами-скотовозами. Кстати, нацелены мы не только на рестораны. Пятнистых оленей продаем и в охотхозяйства. Это новая интересная история: люди берут землю, организуют на ней охотхозяйство, но своих животных не имеют – и тогда приезжают к нам, берут с десяток, выпускают у себя на выходных, когда приезжают охотники. Всем выгодно. В общем, оленеводство на Тульской земле прижилось – проблем нет.
А поначалу много было вопросов: как лечить, как рога пилить? Еще одно направление открывают здесь – панты (порошок из них предназначен для фармацевтики). Алтайский вариант – «варят, парят, сушат», а ясногорский – шоковая заморозка, нарезка на слайсы, лиофильная сушка. Специфика! Поначалу сюда приезжали спецы из Китая, изучали рожки. Ясногорский товар показался им по микроэлементам даже интереснее, чем в других регионах. Наши земляки подумали-подумали и решили не продавать панты на сторону, а запустить свою же линейку производных из рогов – идет этап согласования, есть и упаковка.
Косой, Фонарик и другие
Мы шутим: да сюда, пожалуй, можно привозить людей для психологической разгрузки. Тот самый агротуризм, о котором так много говорится последнее время. И еще одна статья доходов. – Человек, конечно, меняется рядом с этими животными. Становится более добрым. Невольно улыбаешься, когда видишь, как появляется малыш и подходит к матери. Можно сказать, медитируешь.
Какие они по поведению? Марал – как корова: спокойный. Пятнистый – диковатый: обнять его точно не получится; рабочих, правда, не боится, но вот незнакомых людей сторонится. Получилась любопытная история и с кормами. Готовили-то поля на 10 тысяч голов, а у нас животных поменьше, соответственно, переизбыток площадей и пищи. Начали продавать корма. Так заинтересовались конюшни, – продолжает нас удивлять Вадим Александрович.
– Оказывается, им нужен наш сенаж – там не только люцерна, но и чистая тимофеевка. В таком корме нет пыли, лошади не кашляют, не набирают лишний вес – все как у людей. А мы в свое время закупили эти травы хорошей селекции. И они настолько удачными получились, что всем нужны. Если с головой подходить к делу, успех сам вырисовывается. Не пошло в этом году по мясу? Зато пошло по кормам и фармацевтике. Бизнес – это про грамотное планирование, про поиск своей ниши, а не про плач «дайте!».
Клички есть не у каждого оленя, а у тех, кто с особенностями: один веткой проколол глаз и остался без него – Косой; у другого рог поломан – Фонарик.
Здесь и свой овес выращивают (Образцов взял с собой мешок овса – может, поэтому олени подошли близко, кого-то мы даже покормили с руки). На будущее – засеяли 140 гектаров под пастбище, а вольеры строят быстро. Образцов говорит, что день начинается, как на обычной ферме: утром приехали, загрузили овес и рассыпали, раздали воду (это если нет снега – олени довольствоваться могут снегом), солому, сенаж. Зимой охотно едят кору, ветки. Пробовали заниматься ячменем, пшеницей, но это больше для севооборота; лучше корма, чем дешевая пшеница. Нужны в хозяйстве механизаторы. Тут и трактора, и комбайны.
– Было у нас много народу с небольшой зарплатой. Решили штат сократить, но зарплату увеличить. И людям это больше понравилось, – делится «секретом фирмы» наш собеседник. – Например, трудятся здесь из Харькова ребята. Приехали на «шестерке» в район, а через год заработали на иномарку!
А ведь Образцов – выпускник Рязанского военного автомобильного института. Но себя нашел в АПК. Раньше как говорили: «Будешь плохо учиться – станешь коровам хвосты крутить». А оказывается, можно крутить хвосты оленям – и чувствовать себя превосходно.
С каждым годом с наступлением летних месяцев мы радуемся началу клубничного сезона. Несмотря на то, что сегодня клубнику можно купить практически в любое время, многие с нетерпением ждут появления свежих ягод, выращенных в России, прямо с грядки.
Так всегда было в моей семье: после первомайской демонстрации, уже дома, мы обязательно угощались бабушкиными пирогами, а потом, прихватив с собой варёные яйца, сало, буханку чёрного хлеба и всё те же бабушкины пироги, спешили на свои шесть соток – открывать очередной дачный сезон.
В преддверии 1 апреля, известного в народе как День смеха, посетителям Ясногорской центральной библиотеки предлагают вспомнить, над чем язвил и о чем шутил когда-то старейший советский сатирический журнал.
