Приготовление:

1. Картофель и свёклу залейте водой и отварите до готовности (мягкости). артофель варите 25-30 минут на небольшом огне, свёклу - около 40 минут.

2. Отварные овощи достаньте из воды и полностью остудите.

3. Яйца сварите вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде.

4. Слоёный салат можно собрать при помощи обычного кулинарного кольца. Ровный стакан смазать снаружи маслом и поставить его посередине формы.

5. Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и выложите вокруг стакана, прижав ложкой.

6. Смажьте слой картофеля майонезом.

7. Рыбу нарежьте кусочками и уложите поверх картофеля ровным слоем.

8. Авокадо вымойте и разрежьте пополам, удалите косточку. С одной половинки авокадо удалите кожуру и превратите её в пюре. Это можно сделать при помощи блендера, вилки или просто натерев авокадо на мелкой тёрке. Выложите пюре в миску.

9. Влейте в миску с пюре из авокадо растительное масло. Туда же выдавите 1 ч. ложку сока лимона. Перемешайте.

10. С другой половины авокадо удалите кожуру и мелко нарежьте мякоть. Добавьте нарезанную мякоть авокадо в миску с пюре и перемешайте.

11. Выложите массу из авокадо на красную рыбу.

12. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Посыпьте луком слой авокадо. Смажьте майонезом.

13. Остывшую свёклу очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите свёклу ровным слоем поверх майонеза, слегка прижмите ложкой. Смажьте свёклу майонезом.

14. Мелко нарежьте зелёный лук. Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке.

15. Украсьте слоёный салат тёртыми яйцами и нарезанным зелёным луком.

16. Поставьте салат в холодильник и дайте постоять 30 минут. Затем аккуратно удалите форму и стакан.