Главное
Иван Сычев: Помощь воинам — наш вклад в общее дело
Елена Кузнецова: «Профсоюз - это сила, объединяющая людей»
Тульский предприниматель оштрафован за нарушение антикоррупционного законодательства
Мы в соцсетях:
  • Новости
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Победа-80
  • Рубрики
    • Новости
    • Общество
    • Статьи
    • Образование
    • Культура
    • Здоровье
    • Спорт
    • Новости компаний
    • СвоихНеБросаем
  • Контакты
Logo
Logo
  1. Главная
  2. Рецепты для всей семьи
  3. Меренговый рулет как в ресторане

Меренговый рулет как в ресторане

  • 03.01.2023 13:00
Меренговый рулет как в ресторане

Впереди длинные выходные, самое время попробовать приготовить то что давно не решались, давайте вместе приготовим меренговый рулет!

Ингредиенты:


Для коржа:

  • Яичные белки - 200 г (6 шт.)
  • Соль - 1/3 ч. Ложки
  • Сахарная пудра - 230 г
  • Крахмал кукурузный - 40 г
  • Лимонный сок - 1 ч. Ложка
  • Ванильный сахар - 1 ч. Ложка
  • Миндальные лепестки

Для крема:

  • Сыр маскарпоне - 250 г
  • Сливки 33-35% (охлажденные) - 300 мл
  • Сахарная пудра - 40 г

Для начинки:

  • Клубника - 200 г (+ для украшения)

Для украшения:

  • Мята

Приготовление:

  1. В миске взбить миксером на небольшой скорости белки со щепоткой соли до легкой пены.

  2. Добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать миксером уже на высокой скорости, частями всыпать сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.

  3. Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородности.

  4. Противень (32х33) застелить пергаментной бумагой, выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Сверху посыпать миндальными лепестками.
    Выпекать меренгу в заранее разогретой духовке при 160 градусах 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать.

  5. Как только корж сверху станет твёрденьким и слегка подрумянится, достать из духовки. Корж в духовке не пересушивайте, иначе при закручивании будет сильно трескаться.
    Корж накрыть сверху пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и дать коржу полностью остыть.

  6. Приготовить крем. Сыр маскарпоне и жирные сливки размешать миксером до однородности. Затем добавить сахарную пудру, взбить в крем.

  7. Выложить крем на меренговый корж (1/3 часть крема оставить для украшения), сверху на крем равномерно распределить нарезанную кусочками клубнику.

  8. Свернуть корж с кремом и клубникой в рулет и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

  9. Украсить меренговый рулет кремом, клубникой и листочками мяты.

Читайте также

5 самых простых летних компотов

  • 25 августа 2024 12:00

Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом, сваренным из свежих ягод и фруктов. Ароматный и освежающе кисло-сладкий компот не только прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни, но и заряжает организм витаминами. Кроме того, его приготовление не представляет особой сложности.

Читать далее

Суд обязал муниципалитет перенести контейнерную площадку

  • 23 ноября 2023 12:50

Киреевская межрайонная прокуратура по обращению граждан пос. Шахта № 3 Киреевского района о переносе контейнерной площадки с охраняемой зоны линии электропередач провела проверку.

Читать далее

Сотрудники редакции приглашают принять участие в рецептурном флешмобе

  • 27 октября 2023 14:05

В нашей стране проживает более 190 различных народов и у каждого есть свое традиционное блюдо.

Читать далее

Лента новостей

Иван Сычев: Помощь воинам — наш вклад в общее дело
  • 18:00
Елена Кузнецова: «Профсоюз - это сила, объединяющая людей»
  • 17:00
Тульский предприниматель оштрафован за нарушение антикоррупционного законодательства
  • 16:55
Участники СВО продолжают славные традиции своих предшественников
  • 16:00
Житель Кимовска обвиняется в краже 95 тысяч рублей через мобильный банк
  • 15:55
Ясногорцы могут получить бесплатную юридическую помощь
  • 15:00
В Туле обсудили профилактику подростковой преступности
  • 14:55
Все новости

Мы в соцсетях

  • Телеграм
  • Одноклассники
  • Вконтакте

Самое читаемое

1.

В Тульской области на трассе М-4 «Дон» произошла авария с участием автобуса из ЛНР
  • 09:11 05 августа 2025

2.

Хотушские ребята летом не скучают
  • 14:10 18 августа 2025

3.

Ясногорцам рассказали о полезных свойствах белых грибов
  • 10:40 19 августа 2025

4.

Где сегодня в Ясногорском районе не будет света?
  • 07:20 19 августа 2025

5.

Семья Трофимовых-Журавель: «Есть слово чудесное – дача»
  • 16:30 03 августа 2025

© 2024, Сетевое издание "Ясногорье". Реестровая запись ЭЛ № ФС77-81513.
Сетевое издание зарегестрировано 15 июля 2021г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Учредитель: Государственное учреждение Тульской области «Информационное агентство «Регион 71».

Главный редактор: Соколинская Екатерина Анатольевна

Адрес редакции: 301030, Тульская область, Ясногорск район, г. Ясногорск,

ул. Советская, д. 6
gazetayasnogorsk@tularegion.org Знак информационной продукции 12+

Все права на материалы, опубликованные на сайте ЯСНОГОРЬЕ
(yasgazeta.ru), принадлежат ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71»
и охраняются в соответствии с законодательством РФ. Использование
материалов сайта возможно только с письменного разрешения
правообладателя.

яндекс.ћетрика

Страницы

    • О редакции
    • Реклама
    • Подписка
    • Контакты

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов,
Политикой обработки персональных данных пользователей сетевых изданий, входящих в состав ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и обработкой персональных данных Яндекс.Метрикой нажмите здесь.