Сегодня мы приготовим блюдо традиционной мексиканской кухни, Энчилада – тонкая тортилья из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка.
Ингредиенты:
Разогрейте бройлер. Половину луковицы нарежьте тонкими кольцами.
Другую половинку, физалис и перец серрано (чили средней остроты) выложите на покрытый фольгой противень и запеките под бройлером в течение 7-10 минут (если нужно, переверните овощи).
Мягкие, слегка подрумяненные овощи и бульон превратите в пюреобразную массу с помощью блендера.
Добавьте по ½ ч. л. соли и сахара.
Сложите тортильи стопкой, заверните во влажное бумажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты.
Не разворачивайте лепешки, чтобы они не остыли и оставались мягкими.
Перемешайте кусочки курятины с 2 стаканами сыра.
Выложите эту смесь на каждую тортилью.
Добавьте несколько листиков кинзы и сверните лепешки.
Выложите рулетики в слегка смазанную оливковым маслом форму (22х32 см).
Смажьте тортильи сверху 2 ст. л. оливкового масла. Запеките под бройлером в течение 3 минут, до золотистого цвета.
Полейте соусом из физалиса, посыпьте ½ стакана сыра. Запекайте еще 3-5 минут.
Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом, сваренным из свежих ягод и фруктов. Ароматный и освежающе кисло-сладкий компот не только прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни, но и заряжает организм витаминами. Кроме того, его приготовление не представляет особой сложности.
Киреевская межрайонная прокуратура по обращению граждан пос. Шахта № 3 Киреевского района о переносе контейнерной площадки с охраняемой зоны линии электропередач провела проверку.
В нашей стране проживает более 190 различных народов и у каждого есть свое традиционное блюдо.
