Ингредиенты:

Приготовление:

1. Картофель и мясо нарезать кубиками. Почистить лук и мелко порезать. Огурец нарезать мелкими кубиками.

2. Разогреть сковороду и влить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить мясо на сковороду. 

3. Обжарить мясо со всех сторон и переложить в казан. 

4. Говядину залить водой (200 г) и добавить туда огурцы и лук. Томатную пасту развести водой и влить в казан. Посолить и варить 40 минут. 

5. Картофель желательно обтереть бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с тем же растительным маслом, в котором жарилась говядина, добавив еще 2 ст. ложки масла. 

6. Высыпать в казан картошку и тушить 20 минут. 

7. Добавить мелко нарезанный чеснок. 

8. Туда же добавить рубленую зелень.

Азу по-татарски готово!