Покупать черешню желательно в установленных местах торговли, потому что фрукты и ягоды, которые продаются в торговых предприятиях, подлежат обязательной маркировке.
Она подтверждает происхождение товара, его соответствие действующим требованиям, нормам безопасности. Сведения должны наноситься на потребительскую упаковку либо на этикетку, или листок-вкладыш.
Маркировка пищевой продукции должна быть понятной и легкочитаемой.
При выборе ягоды надо обратить внимание на ее внешний вид. У хорошей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Матовая поверхность, отсутствие отблеска, говорит о том, что ягода сорвана давно. Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Если черешня на ощупь мягкая, скорее всего, она перезрела, или начала портиться.
У ягоды должна быть плодоножка (часть стебля, соединяющая плод с растением). Если ее нет, то в месте ее прикрепления к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Плодоножка свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая, потемневшая плодоножка бывает у долго хранившихся ягод, что, скорее всего, негативно скажется на их вкусе.
Вкус зависит от сорта и окраски ягод. Желтая и розовая черешня более нежная и водянистая, вкус у нее не ярко выражен, кисло-сладкий; темноокрашенные ягоды черешни отличаются более ярким насыщенным вкусом и сладостью.
За время созревания ягод, на них воздействует множество факторов внешней среды – солнце, дождь, а также пыль, газы, химические вещества, личинки насекомых и большое количество микроорганизмов- возбудителей инфекционных заболеваний. Во время мытья с ягод смываются не только видимые загрязнения, но и ядохимикаты, оставшиеся от опрыскивания деревьев.
Употребление немытой черешни может быть причиной развития отравлений, а также инфекционных заболеваний. Никогда не дегустируйте немытые ягоды на рынке.
Насыпьте черешню в дуршлаг. Промойте ягоды под струей проточной воды, выбирая рукой мусор. Для промывания используйте только холодную воду. После мытья просушите черешню.
Если вы не планируете съесть ягоды в ближайшее время, сразу поместите их на хранение в холодильник. Хранить черешню лучше в бумажном пакете, или любой пластиковой емкости. Ягоды, приготовленные для хранения, не мойте и не отделяйте от черешков, это уменьшит срок хранения.
Текст по материалам Управления Роспотребнадзора по Тульской области.
На территории регионального управления состоялось новогоднее представление для членов семей тульских росгвардейцев. Новогодняя елка организована начальником управления полковником полиции Эдуардом Гафуровым при поддержке сенатора Российской Федерации Николая Воробьева.
19 апреля 1943 года был издан указ № 39 — первый правовой акт, который официально зафиксировал целенаправленную и масштабную политику нацистов и их пособников по уничтожению мирного населения на оккупированных территориях, а также определил правовые основы для привлечения преступников к ответственности.
Ясногорцам рекомендуют задуматься о безопасности своих детей. В противном случае нарушителям правопорядка грозит серьезное наказание: - для физлиц — с 3 тыс. до 5 тыс. рублей. - для должностных лиц (к ним относят и самозанятых таксистов) — с 25 тыс. до 50 тыс. рублей; - для юрлиц — с 100 тыс. до 200 тыс. рублей.
