Специалисты утверждают, что потребление жареной пищи желательно свести к минимуму, особенно если человек придерживается здорового питания. Однако, многие не могут отказать себе в любимых блюдах, например, в жареном картофеле.
Чтобы минимизировать вред, рекомендуется готовить жареные блюда на маслах, выдерживающих высокие температуры. Стоит выбирать масла с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, такие как оливковое, подсолнечное, рапсовое, кукурузное и масло из виноградных косточек.
Сливочное и кокосовое масло, а также сало, богатые насыщенными жирами, рекомендуется использовать умеренно или редко.
Важно помнить, что популярность не всегда означает пользу. К примеру, широко разрекламированное кокосовое масло не имеет каких-либо выдающихся преимуществ, а уровень насыщенных жиров в нем выше, чем в свином жире и сливочном масле.
Вред жареной пищи наиболее ощутим, когда речь идет о готовом фастфуде. Нам не известно, сколько раз использовалось масло во фритюрницах, а его многократное применение значительно повышает концентрацию трансжиров.
29 ноября с 14:00 до 18:00 часов в торгово-развлекательном центре «Гостиный двор» (Тула, ул. Советская, д. 47) жители Тульской области смогут пройти анонимное, бесплатное экспресс-тестирование на ВИЧ и вирусный гепатит С, узнать результаты через 15 минут и получить консультацию врачей-специалистов.
Об этом рассказал губернатор Тульской области Дмитрий Миляев в своем канале в мессенджере MAX. Новые аппараты для отделений патологии новорожденных и реанимации приобрели по нацпроекту «Семья».
Почему нельзя игнорировать даже незначительный дискомфорт после еды, как питание влияет на здоровье кишечника и что действительно поможет сохранить его надолго? На эти и другие вопросы в рамках Недели профилактики заболеваний ЖКТ отвечает главный гастроэнтеролог Тульской области Юлия Трошкина.
